มะกะโรนีชีสบอล

ส่วนผสม มะกะโรนีชีสบอล

• มะกะโรนี 500 กรัม
• เนยสด 1/4 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
• เชดดาร์ชีสขูด 250 กรัม
• นมสด 1+1/4 ถ้วย
• ไข่เป็ด 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปังป่น 3 ถ้วย
• เกลือ
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำมะกะโรนีชีสบอล

• 1. ต้มมะกะโรนีจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำบนตะแกรง เตรียมไว้
• 2. ใส่เนยสดลงในกระทะ ใช้ความร้อนปานกลางรอจนเนยละลาย
• 3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์กับชีสลงไปคนให้ละลายจนเข้ากัน
• 4. แบ่งใส่นมสด 1 ถ้วยลงไปคนจนส่วนผสมข้น
• 5. ใส่มะกะโรนีต้มสุกลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามลงไปเล็กน้อย เสร็จแล้วตักมะกะโรนีใส่ภาชนะ นำเข้าแช่ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็น
• 6. นำมะกะโรนีออกมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว วางลงในถาดที่รองกระดาษเอาไว้แล้ว
• 7. นำมะกะโรนีที่ปั้นไว้เข้าแช่ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงจนจับกันเป็นก้อน
• 8. ตีไข่เป็ดกับนมสดที่เหลืออีก 1/4 ส่วน ผสมเข้าด้วยกัน
• 9. นำมะกะโรนีปั้นก้อนลงไปชุบในส่วนผสมไข่ แล้วนำไปชุบกับเกล็ดขนมปัง
• 10. นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนจัด ประมาณ 3-4 นาทีหรือจนสุกเหลือง ตักขึ้นมาวางไว้บนกระดาษอเนกประสงค์ ซับน้ำมันจนแห้ง จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Comments are closed.