กราแตงมะกะโรนีทูน่าอะโวคาโด

ส่วนผสม กราแตงมะกะโรนีทูน่าอะโวคาโด

• อะโวคาโด
• หอมหัวใหญ่สับ
• เนย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 1+1/2 ถ้วย
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และดอกกะหล่ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
• มะกะโรนีต้มสุก
• เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง
• มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำกราแตงมะกะโรนีทูน่าอะโวคาโด

• 1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วใช้ช้อนค่อย ๆ ตักเนื้ออะโวคาโดออก ระวังอย่าให้เปลือกขาด เก็บเปลือกไว้ ส่วนเนื้ออะโวคาโดนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
• 2. ทำครีมซอส โดยนำหอมหัวใหญ่สับมาผัดกับเนย ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตามด้วยวิปปิ้งครีม คนผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน คนจนแป้งสุกและซอสมีลักษณะข้น ยกลง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• 3. หั่นแครอท หน่อไม้ฝรั่ง และดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มให้สุก แล้วนำไปผสมกับมะกะโรนีต้มสุก และเนื้อปลาทูน่า คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• 4. ตักส่วนผสมทูน่าใส่ลงในเปลือกอะโวคาโดที่เก็บไว้ให้เกือบเต็ม ราดทับด้วยครีมซอส โรยมอสซาเรลล่าชีสลงไป นำไปอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส ให้ชีสละลายเป็นสีเหลืองทอง

Comments are closed.